{"id":2023,"date":"2020-02-17T17:34:54","date_gmt":"2020-02-17T17:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/?p=2023"},"modified":"2020-02-17T18:08:55","modified_gmt":"2020-02-17T18:08:55","slug":"platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo\/","title":{"rendered":"Disfruta de los platos t\u00edpicos de Ica en el restaurante Vi\u00f1as Queirolo"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>comida de Ica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es una de las favoritas de los peruanos. Tanto es as\u00ed que no es extra\u00f1o encontrar restaurantes en la capital que la sirvan. Debido a su delicioso sabor, y para conservar las costumbres culinarias de la regi\u00f3n, estas tambi\u00e9n forman parte de la carta del restaurante del Hotel Vi\u00f1as Queirolo. Conoce los <\/span><b>platos t\u00edpicos de Ica <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que podr\u00e1s encontrar en Las Vi\u00f1as y La Parra.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo\/#Carapulcra_con_sopa_seca\" >Carapulcra con sopa seca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo\/#Croquetas_de_arroz_con_pato\" >Croquetas de arroz con pato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo\/#Lomo_saltado\" >Lomo saltado<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carapulcra_con_sopa_seca\"><\/span><b>Carapulcra con sopa seca<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2024 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-la-carapulcra.jpg\" alt=\"plato tipico de ica la carapulcra\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-la-carapulcra.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-la-carapulcra-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este plato existe desde el virreinato y es una mezcla de ingredientes andinos con conocimientos de espa\u00f1oles y de la poblaci\u00f3n negra que lleg\u00f3 al Per\u00fa en aquella \u00e9poca. La papa seca es el ingrediente principal de este plato, aquella se adereza con diferentes condimentos locales, adem\u00e1s de man\u00ed y carne de cerdo y pollo para dar vida a un plato \u00fanico.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es costumbre acompa\u00f1ar la carapulcra con sopa seca. La sopa seca, es una receta t\u00edpica de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Provincia_de_Chincha\">Chincha<\/a>, una de las provincias de Ica y se cree que originalmente eran tallarines criollos, cuya receta se modific\u00f3 para dar vida a este plato ic\u00f3nico.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Las Vi\u00f1as, la <\/span><b>Carapulcra 2 carnes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es la favorita, se prepara con lomo fino y panceta de cerdo y se acompa\u00f1a de sopa seca. Quienes la piden, gustan servirse un vino Tannat de Intipalka o un Cabernet Sauvignon.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Croquetas_de_arroz_con_pato\"><\/span><b>Croquetas de arroz con pato<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2025 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/platos-tipicos-de-ica-el-arroz-con-pato.jpg\" alt=\"plaatos tipicos de ica el arroz con pato\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/platos-tipicos-de-ica-el-arroz-con-pato.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/platos-tipicos-de-ica-el-arroz-con-pato-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque el arroz con pato es un plato t\u00edpico del norte del Per\u00fa, tambi\u00e9n se prepara en los restaurantes de Ica, donde se le da un gusto particular. En el Restaurante Las Vi\u00f1as, este plato se ha reinventado para ofrecerlo en una presentaci\u00f3n gourmet: croquetas.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lomo_saltado\"><\/span><b>Lomo saltado<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2026 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-el-lomo-saltado.jpg\" alt=\"platos t\u00edpicos de ica el lomo saltado\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-el-lomo-saltado.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/plato-tipico-de-ica-el-lomo-saltado-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un cl\u00e1sico plato de fondo peruano tambi\u00e9n cobra nuevo sabor en este <a href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/restaurante\">restaurante de Ica<\/a>. Incluso se puede encontrar m\u00e1s de una variedad de lomo saltado en Las Vi\u00f1as, por ejemplo, para los amantes de la pasta, se puede servir lomo saltado en linguinis a la huanca\u00edna, otro plato emblem\u00e1tico del Per\u00fa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frente a la alternativa anterior, tambi\u00e9n est\u00e1 el lomo saltado oriental al wok, que se sirve con verduras chinas y hoisin. Este plato combina muy bien con un Malbec de Intipalka.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay una gran variedad de platos nacionales dentro de la carta del restaurante Las Vi\u00f1as. Cuando lo visites procura consultar por los mejores vinos para acompa\u00f1ar el plato de tu elecci\u00f3n y resaltar el sabor. En la carta encontrar\u00e1s las sugerencias del sommelier.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida de Ica es una de las favoritas de los peruanos. Tanto es as\u00ed que no es extra\u00f1o encontrar restaurantes en la capital que la sirvan. Debido a su delicioso sabor, y para conservar las costumbres culinarias de la regi\u00f3n, estas tambi\u00e9n forman parte de la carta del restaurante del Hotel Vi\u00f1as Queirolo. Conoce<span class=\"read_more_area\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/platos-tipicos-de-ica-en-el-restaurante-vinas-queirolo\/\"> Continuar Leyendo <\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[339,343,331,337,333,335,341],"class_list":["post-2023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotel-vinas-queirolo","tag-arroz-con-pato","tag-arroz-con-pato-gourmet","tag-carapulcra-goumet","tag-croquetas-de-arroz-con-pato","tag-lomo-saltado","tag-lomo-saltado-oriental","tag-vino-tannat-de-intipalka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}