{"id":2869,"date":"2023-02-16T17:34:52","date_gmt":"2023-02-16T17:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/?p=2869"},"modified":"2023-02-16T17:34:52","modified_gmt":"2023-02-16T17:34:52","slug":"descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/","title":{"rendered":"Descubre d\u00f3nde y c\u00f3mo nace el pisco sour"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hace pocos d\u00edas, el primer s\u00e1bado de febrero, se festej\u00f3 el D\u00eda del Pisco Sour, en el que se celebra a una de las bebidas bandera del Per\u00fa. Sin embargo, \u00bfqu\u00e9 tanto sabes de esta bebida? Estamos seguros que has tenido la oportunidad de disfrutarla varias veces en tus visitas a los bares del Hotel Vi\u00f1as Queirolo, en al restaurante Intipalka; sin embargo, hoy queremos contarte un poco m\u00e1s acerca de d\u00f3nde se origin\u00f3 y c\u00f3mo nace el famoso c\u00f3ctel a base de pisco peruano.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/#Celebremos_al_pisco_sour_aprendiendo_mas_de_esta_bebida\" >Celebremos al pisco sour aprendiendo m\u00e1s de esta bebida<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/#%C2%BFY_el_pisco_sour_%C2%BFCuando_se_creo\" >\u00bfY el pisco sour? \u00bfCu\u00e1ndo se cre\u00f3?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/#%C2%BFQue_reconocimientos_tiene_el_pisco_sour_peruano\" >\u00bfQu\u00e9 reconocimientos tiene el pisco sour peruano?\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/#%C2%BFDonde_beber_el_mejor_pisco_sour_en_Ica\" >\u00bfD\u00f3nde beber el mejor pisco sour en Ica?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Celebremos_al_pisco_sour_aprendiendo_mas_de_esta_bebida\"><\/span><strong>Celebremos al pisco sour aprendiendo m\u00e1s de esta bebida<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2871 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-7.jpg\" alt=\"Celebremos al pisco sour aprendiendo m\u00e1s de esta bebida\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-7.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-7-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La uva es una fruta que fue tra\u00edda al Per\u00fa en el siglo XVI; es decir que antes de este periodo no se produc\u00eda localmente. Y, seg\u00fan se sabe por algunas cr\u00f3nicas de la \u00e9poca, las primeras bebidas alcoh\u00f3licas como el pisco habr\u00edan empezado a producirse entre el siglo XVIII y XIX, con estas uvas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es reci\u00e9n a mediados de 1800 cuando el pisco peruano se exporta a otras regiones de Am\u00e9rica, llegando as\u00ed a estados como California, a donde arrib\u00f3 el famoso pisco Italia. Se sabe, si hablamos de antecedentes del pisco sour, que uno de ellos fue el pisco punch, el cual se cre\u00f3 en San Francisco, entre los a\u00f1os 1880 y 1919\u00a0 y que se volvi\u00f3 el c\u00f3ctel \u00edcono de la ciudad.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFY_el_pisco_sour_%C2%BFCuando_se_creo\"><\/span><strong>\u00bfY el pisco sour? \u00bfCu\u00e1ndo se cre\u00f3?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El pisco sour es un c\u00f3ctel a base de pisco que se cre\u00f3 en el Per\u00fa; espec\u00edficamente en la ciudad de Lima en un bar que se llamaba Morris Bar. Este se ubicaba en el Jir\u00f3n de la Uni\u00f3n en el Centro de Lima.\u00a0 Se sabe que el fundador del bar, V\u00edctor Morris fue quien cre\u00f3 la primera versi\u00f3n del pisco sour; sin embargo, no es la que ha llegado hasta nuestros d\u00edas, puesto que despu\u00e9s se perfeccion\u00f3 en el Hotel Maury, donde se le agreg\u00f3 clara de huevo y amargo de angostura.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan se sabe, el pisco sour original se habr\u00eda creado en 1920, por lo que actualmente tiene m\u00e1s de 100 a\u00f1os de antig\u00fcedad. Vale decir que la receta original ten\u00eda una proporci\u00f3n diferente a la que tenemos actualmente, ya que entonces era de\u00a0 4-1-1 es decir 4 onzas de pisco por 1 onza de lim\u00f3n y una de jarabe de goma.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_reconocimientos_tiene_el_pisco_sour_peruano\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 reconocimientos tiene el pisco sour peruano?\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En cuanto a los reconocimientos que tiene este ic\u00f3nico trago peruano, hay que partir por el hecho de que actualmente es considerado Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n; adem\u00e1s, en el 2021, el c\u00f3ctel fue incluido en la lista de las bebidas preferidas en los mejores restaurantes, hoteles y bares del planeta, seg\u00fan el criterio de la revista Drink Internacional.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde_beber_el_mejor_pisco_sour_en_Ica\"><\/span><strong>\u00bfD\u00f3nde beber el mejor pisco sour en Ica?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si tienes la oportunidad de visitar Ica, la regi\u00f3n en la que se producen los mejores vinos y piscos del Per\u00fa; te recomendamos venir al Hotel Vi\u00f1as Queirolo. Ya sea que vayas a alguno de los bares o el restaurante Intipalka vas a poder hallar aqu\u00ed el mejor pisco sour.\u00a0 \u00a1Reserva ahora en Hotel Vi\u00f1as Queirolo y vive una experiencia \u00fanica!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace pocos d\u00edas, el primer s\u00e1bado de febrero, se festej\u00f3 el D\u00eda del Pisco Sour, en el que se celebra a una de las bebidas bandera del Per\u00fa. Sin embargo, \u00bfqu\u00e9 tanto sabes de esta bebida? Estamos seguros que has tenido la oportunidad de disfrutarla varias veces en tus visitas a los bares del Hotel<span class=\"read_more_area\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/descubre-donde-y-como-nace-el-pisco-sour\/\"> Continuar Leyendo <\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435],"tags":[],"class_list":["post-2869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurante-el-intipalka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}