{"id":2905,"date":"2023-04-26T21:01:10","date_gmt":"2023-04-26T21:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/?p=2905"},"modified":"2023-07-24T22:52:19","modified_gmt":"2023-07-24T22:52:19","slug":"los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/","title":{"rendered":"Los sabores de Ica: descubre la gastronom\u00eda local en nuestro restaurante"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1D\u00e9jate seducir por los sabores inigualables de la <\/span><a href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/restaurante-intipalka\"><b>gastronom\u00eda de Ica<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">! La cocina de Ica es una aut\u00e9ntica muestra de la riqueza y diversidad culinaria de esta regi\u00f3n, que combina ingredientes frescos y locales con t\u00e9cnicas tradicionales y toques contempor\u00e1neos. Con sus sabores intensos y su variedad de platos t\u00edpicos, la gastronom\u00eda de Ica te transportar\u00e1 a un mundo de delicias culinarias.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/#Disfruta_de_la_exquisita_gastronomia_de_Ica\" >Disfruta de la exquisita gastronom\u00eda de Ica\u00a0<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/#Deliciosos_pallares_iquenos\" >Deliciosos pallares ique\u00f1os<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/#Carapulcra_iquena\" >Carapulcra ique\u00f1a<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/#Cau-Cau_de_conchas_y_langostinos\" >Cau-Cau de conchas y langostinos<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disfruta_de_la_exquisita_gastronomia_de_Ica\"><\/span><strong>Disfruta de la exquisita gastronom\u00eda de Ica\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Prep\u00e1rate para un viaje culinario que despierte tus sentidos y te haga descubrir nuevos sabores! La mejor forma de hacerlo es conociendo la variedad de platillos que puedes disfrutar en el restaurante del Hotel Vi\u00f1as Queirolo. Aqu\u00ed, adem\u00e1s, tendr\u00e1s la oportunidad de deleitar tu paladar con el maridaje perfecto entre platos locales y los m\u00e1s deliciosos vinos recomendados por la sommelier.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de visitar nuestro restaurante, te dejamos un recorrido por los sabores y platos que m\u00e1s destacan en la culinaria local.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deliciosos_pallares_iquenos\"><\/span><strong>Deliciosos pallares ique\u00f1os<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2907 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1-20.jpg\" alt=\"Deliciosos pallares ique\u00f1os\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1-20.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1-20-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los pallares son un insumo com\u00fan en la gastronom\u00eda ique\u00f1a; y es que en esta ciudad tienen una gran producci\u00f3n. Lo encontramos en ensaladas, en su tradicional morusa o pur\u00e9 de pallares, picante de pallares e incluso en un rico chupe. Cuando visites el restaurante Intipalka, te recomendamos probar nuestra sabrosa ensalada de pallares, con palta, esp\u00e1rragos, cebolla roja, ajo, rocoto y el vinagre de uva quebranta elaborado con insumos de nuestros vi\u00f1edos.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carapulcra_iquena\"><\/span><strong>Carapulcra ique\u00f1a<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2909 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/3-5.jpg\" alt=\"Carapulcra ique\u00f1a\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/3-5.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/3-5-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este es uno de los platos m\u00e1s representativos de la cocina ique\u00f1a; aunque tambi\u00e9n lo vemos en otras ciudades del pa\u00eds como Lima o Chincha. En Ica se le conoce tambi\u00e9n con el nombre de manchapecho y suele ir acompa\u00f1ada de la famosa sopa seca. La carapulcra ique\u00f1a tiene como ingredientes principales la papa seca, el aj\u00ed panca y chancho, aunque tambi\u00e9n se puede encontrar en base a otras carnes. En el caso del restaurante Intipalka hemos renovado la receta incluyendo en su preparaci\u00f3n panceta confitada y lomo fino.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cau-Cau_de_conchas_y_langostinos\"><\/span><strong>Cau-Cau de conchas y langostinos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2908 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/2-16.jpg\" alt=\"Chupe de camarones\" width=\"750\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/2-16.jpg 750w, https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/2-16-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es un plato exquisito que combina mariscos frescos con una deliciosa salsa de aj\u00ed amarillo y hierba buena. Acompa\u00f1ado de una suave guarnici\u00f3n de arroz blanco, esta receta te llevar\u00e1 a disfrutar de sabores aut\u00e9nticos y reconfortantes. \u00a1Una experiencia culinaria \u00fanica!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Te invitamos a descubrir y disfrutar de la inigualable gastronom\u00eda de Ica en el restaurante Intipalka del Hotel Vi\u00f1as Queirolo. Con una combinaci\u00f3n de ingredientes frescos y locales, t\u00e9cnicas tradicionales y toques contempor\u00e1neos, te sumergir\u00e1s en un mundo de sabores intensos y platos t\u00edpicos que despertar\u00e1n tus sentidos. Desde una deliciosa ensalada de pallares ique\u00f1os, hasta la emblem\u00e1tica carapulcra con sopa seca, nuestro restaurante te ofrece una experiencia culinaria \u00fanica.\u00a0 \u00a1Ven y disfruta de una verdadera aventura culinaria en Intipalka! Te esperamos para ofrecerte una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1D\u00e9jate seducir por los sabores inigualables de la gastronom\u00eda de Ica! La cocina de Ica es una aut\u00e9ntica muestra de la riqueza y diversidad culinaria de esta regi\u00f3n, que combina ingredientes frescos y locales con t\u00e9cnicas tradicionales y toques contempor\u00e1neos. Con sus sabores intensos y su variedad de platos t\u00edpicos, la gastronom\u00eda de Ica te<span class=\"read_more_area\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/los-sabores-de-ica-descubre-la-gastronomia-local-en-nuestro-restaurante\/\"> Continuar Leyendo <\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2906,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435],"tags":[],"class_list":["post-2905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurante-el-intipalka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2905"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2905\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelvinasqueirolo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}