Descubre cuáles son los mejores destinos para realizar turismo gastronómico

La gastronomía peruana ha ganado un lugar privilegiado en el mundo culinario, convirtiendo a Perú en uno de los mejores destinos gastronómicos del planeta, según la agencia internacional de viajes española Civitatis. 

En 2014 y 2017, la culinaria peruana fue galardonada con el prestigioso premio World Travel Awards en la categoría de “Mejor destino culinario líder en el mundo”. La cocina peruana se caracteriza por ser variada, original y deliciosa, con una gran cantidad de platos tradicionales y exóticos que la convierten en una experiencia gastronómica única en el mundo. 

Los mejores destinos para realizar turismo gastronómico en Perú

En esta publicación te contamos cuáles son los destinos turísticos donde puedes disfrutar de la mejor comida peruana; así como qué platos debes pedir en cada uno de ellos. 

Ica, cuna de la carapulcra, pallares y deliciosos platillos

La región de Ica cuenta con una variada gastronomía que incluye platos como la carapulcra, sopa seca y preparaciones a base de pescado y mariscos. También se destacan los postres como las tejas y chocotejas, y bebidas típicas como el vino y pisco Sour, producidos en las bodegas locales. 

Entre los platos más representativos se encuentran la carapulcra, un plato mestizo que tiene influencias afroperuanas, andinas y españolas. Otro plato destacado es el chupe de pallares verdes, preparado con queso y leche. Si visitas Ica y quieres vivir una experiencia gastronómica única, te recomendamos visitar el restaurante El Intipalka en Hotel Viñas Queirolo. ¡Reserva aquí!

Lima, el paso obligado para degustar la más amplia variedad de platos peruanos

La gran cantidad de migrantes que han llegado de provincia a Lima, han hecho que en la capital del Perú se puedan encontrar platos típicos de diferentes regiones. Sin embargo, hay un top de platos que todos deben probar si viajan a Lima; por ejemplo, la causa limeña, el lomo saltado, el ceviche de pescado, el arroz con pollo (o pato) y la carapulcra limeña. Esta última incluso se hace diferente en esta región que en Ica. 

Arequipa, tierra de picanterías

La gastronomía de Arequipa es reconocida por su cocina privilegiada, compitiendo con Moquegua en picanterías. El rocoto relleno es su mejor exponente, aunque también destacan otros platos como el pastel de papa, almendrado y adobo. La picantería más popular de la ciudad es La Lucila, donde los comensales pueden pedir el cuy chactado, así como también cebiche y el celador de camarones.

Piura y sus exquisitos platos a base de pescados frescos

La fusión de influencias andinas, costeñas y afroperuanas se refleja en la riqueza de sabores y aromas de la gastronomía de Piura. Uno de sus platos más representativos es el seco de chavelo, un guiso de carne de res cocido con plátano maduro, y que se acompaña de arroz, frijoles y ají. También se destaca la malarrabia, un postre hecho con arroz, leche, canela y chancaca. Además, la región es famosa por su deliciosa chicha de jora, una bebida alcohólica de maíz fermentado, que se disfruta fría o caliente en los días con baja temperatura.

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