De la uva a la copa: El mejor pisco peruano te espera en nuestro hotel en Ica
En el corazón de Perú, una bebida espiritual emerge de las tierras áridas y los valles soleados: el pisco, una joya líquida con profundas raíces en nuestra cultura, que se produce con esmero y pasión. En esta publicación, te brindamos un viaje virtual a la producción del mejor pisco peruano.
Producción y oferta del mejor pisco peruano
En la vasta geografía de Perú, desde Lima hasta Tacna, el pisco se cultiva con amor y respeto por la tradición. Sin embargo, entre estas tierras, Ica brilla con luz propia. Esta región es hogar de importantes viñedos y bodegas, incluyendo el Hotel Viñas Queirolo, un oasis de tranquilidad rodeado por más de 700 hectáreas de viñedos.
Producción de pisco en Perú
El proceso de producción del pisco es una danza cuidadosa entre la tierra y la destilación. Seleccionando entre las uvas aromáticas moscatel, Italia, albilla y torontel, o las no aromáticas quebranta, negra criolla, mollar y uvina, se obtienen tres tipos de pisco: el puro de una sola uva, el mosto verde del mosto fresco fermentado de uvas, y el acholado que mezcla distintas uvas pisqueras.
Tanto en la producción artesanal como industrial, el proceso de destilación es continuo y sin cortes. Las uvas son tratadas con cuidado, desde la despalilladora que las separa del escobajo hasta la maceración a bajas temperaturas. Luego, el mosto se convierte en vino, la base del pisco. Este vino fermentado es destilado una sola vez para dar lugar al pisco peruano, un líquido transparente con un contenido alcohólico de entre 38° y 48°, generalmente de 42°, que exhibe cuerpo y carácter en cada gota.
El mejor lugar para disfrutar del pisco peruano está en el Hotel Viñas Queirolo
El Hotel Viñas Queirolo no es solo un refugio en medio de viñedos exuberantes, sino un santuario para los amantes del pisco. Dos bares excepcionales, cada uno con su encanto único, te invitan a explorar la magia del mejor pisco peruano.
El Bar Queirolo, junto a la piscina de descanso, te transportarán a un ambiente tradicional, relajado y acogedor. Aquí, podrás sorprenderte con los sabores de un auténtico Pisco Sour al estilo Viñas Queirolo, maridado con una variada carta de piqueos y entremeses. Cada sorbo te llevará a un viaje sensorial a través de los sabores y aromas de este destilado peruano de renombre.
En cambio, el Bar Intipalka, con su arquitectura republicana y toques modernos, ofrece una experiencia única. Aquí, puedes disfrutar de deliciosos cócteles o brindar con una copa de vino Intipalka, todo ello acompañado por una selecta carta de piqueos y entremeses. La fusión de lo antiguo y lo nuevo crea un ambiente perfecto para apreciar la riqueza de los piscos y vinos de la región.
En nuestro hotel, la pasión por el pisco peruano se une a la hospitalidad que nos caracteriza. Te esperamos con los brazos abiertos para que disfrutes de una experiencia única, donde la uva se convierte en el elixir que hace de cada copa una celebración. Ven y déjate llevar por la tradición y el sabor inigualable del mejor pisco peruano en el Hotel Viñas Queirolo.
